烤红薯怎么挑才甜
烤红薯选细长的好吃。
红薯如果是生长环境好的话，头部会迅速长长，就像人一样一直冒尖，优质的红薯都是两头尖的，这类红薯的营养价值自然会比其他的红薯高一些。如果是圆圆的、胖胖的红薯，一般是化肥用的过多，或突然生长迅速所致。
所以挑选红薯时尽量挑长形的红薯，应该没有添加什么其他的刺激性肥料，如果形状不是很规则的话，那么这类红薯建议不要购买为佳。
煮熟的红薯可以隔夜吃吗
蒸熟的红薯要是保存得当隔夜后是还能吃的。
但是再次食用前要充分加热后再食用，而且红薯过夜之后，口感和营养价值都会有所下降，因而，建议红薯最好即时食用。
红薯中含有大量的淀粉，并且水分含量也很高，适合细菌滋生，因此蒸熟的红薯十分容易滋生细菌，只有保存得当，隔夜的红薯才能食用。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。