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1、鲜荀瓜，对半切开，去皮，去籽，洗净。物质盲
2、凉钱荀瓜切成小块切片。以备后用。
3、锅里放油，烧热，放入花椒，炒到花椒不麻为止。
4、倒入荀瓜片翻炒。等到荀瓜片变油，加入适量的盐。
5、加酱油上色，加适量醋，荀瓜比较适合咸、酸、黑口味。
6、荀瓜用大量水，加少量水炖等。荀瓜药片变透明，加入鸡精，盛出。完成了。
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